主面团所有材料，除了酵母和黄油，放入厨师机或者面包机，（以厨师机为例，其他设备或者手揉看面团状态别看时间） 低速3档1一分钟成团，中速5档5分钟出粗膜，加入黄油和鲜酵母（如果是干酵母粉，用少量水化开加入），3档1分钟吸收，5档3分钟6档2分钟，检查面团状态，出薄膜即可 进行一发，28-30℃，发酵1小时。2倍大，手搓洞不回弹回缩就可以了。
一发结束，整理排气，分割成8个小面团，揉圆，每个大约60克。 盖保鲜膜，饧15分钟
拍拍排气
擀成15厘米宽，20厘米长的长方形
底边按薄，放上香肠，从上到下卷起来
收口处捏紧
均匀切三刀，不要切断
拎起来，对折成正方形，放入纸托 38℃，二次发酵40-60分钟
表面刷全蛋液
芝士片用裱花嘴压出四个洞洞
盖在面包上，洞洞对准肠
沙拉酱装入裱花袋，挤在表面
烤箱提前预热 平炉建议上火170下火220烤13分钟 风炉建议165℃烤15分钟 最后几分钟看上色情况
装上袋子就可以带着一起出去玩啦