肉末加入料酒、生抽、蚝油和淀粉搅拌均匀至有一些些上劲
将肉末铺在盘子里稍微压薄些抹平，入烧开水的蒸锅里盖盖蒸10分钟
鸡蛋打散（我用了4个超小的土鸡蛋，三口人吃，加入适量清水搅拌按照自家情况决定用多少鸡蛋），撇去浮沫
将蛋液倒在蒸好的肉饼上
入蒸锅盖盖蒸10-15分钟
蒸至蛋液全部凝固，蛋液我偷懒没有过筛，过筛后再蒸卖相会更好看更滑嫩细腻哦！
淋1小生抽和1小勺香油，撒香葱末（家里没有香葱了，我撒了些熟芝麻增香，随意哦）
小朋友爱吃哦！
做法简单，肉末和鸡蛋的用量按自家情况来决定，多些少许都没关系的，调料也是按照自己喜好来调整，比较随意哦！ 非常鲜嫩可口的一道家常菜，营养美味也适合减脂期吃哦！