免洗大米放平底锅全程中小火，不停翻拌炒至泛黄；
用擀面杖，将炒熟的大米碾碎，或者用捣蒜的蒜臼将大米捣碎；
米粉捣碎后晾凉，放入干净无油的罐中保存。
1、五花肉切片，逐一放入各种调料品抓匀腌制备用； 2、所有根茎类蔬菜削皮切块，清洗干净，码入容器底部。将自制的米粉撒入腌制好的五花肉抓匀，依次放在蔬菜上部。 3、蒸锅多加水，冷水上锅，开锅后蒸50分钟。
出锅满屋肉香，全家好评的一道美味🥂💯