酸辣土豆丝

土豆切丝，冲洗干净淀粉。 青椒切丝，干辣椒切丝。

水开后下入土豆丝焯水到断生。 锅中加油，倒入干辣椒，倒入青椒，简单翻炒一下倒入土豆丝，翻炒。 加盐翻炒，再加醋，翻炒均匀出锅。