素炒甘蓝

把甘蓝洗净，用刀或者用手撕成段状，两瓣大蒜切成粒状备用。

起锅放入适量花生油爆香大蒜，把洗净的甘蓝倒入锅中爆炒，待甘蓝炒软依次放入盐、耗油，待甘蓝炒熟后再放入适量花生油在翻炒几下即可出锅。