洛阳香菇鸡块米线

鸡骨是之前留下来的，放冰箱冷冻，很快就攒了一包，正好用来吊汤。

鸡腿清洗，去掉鸡皮上残留的毛等。 去骨后切成大约2cm块。（改日我专门写一篇去骨～）

鸡骨沸水焯过后，重新加一锅水（约5升），放入炖鸡料包、姜片等。

炒锅倒油，放入炒料炒香，放入鸡块煸至脱水。

放入豆瓣酱。

放入香菇炒至变软。

加水没过食材1cm。

煮至汤汁粘稠。

大碗中放入切好的芫荽、韭黄、香葱、榨菜碎。 咖喱粉一小撮、盐一小撮、味精一小撮，白胡椒粉、黑胡椒粉、鸡汁，适量。（按照平时自己喜好的量调整）

放米线，浇汤，舀一勺香菇鸡块～ 吃的时候先搅匀，开怼😻

装了两大盒，明天接着怼😻 如果是冷藏，用任意材质保鲜盒均可，尽量3天内吃完。 补充冰箱库存冷冻时，可按份用密实袋装好，平放冻硬，加热的时候更好化开。