用两个盆，分别称取250克面粉。
这是称好的面粉。
面粉里加入少许盐。
分别准备两份水，重量均为130克，一份凉水，一份开水。
分别加水和面。
这是开水和的面。
冷水和热水活的面。
两份面混合在一起，揉均匀，盖上盖子或者蒙上保鲜膜醒30分钟。
将面团平均分成10份，大约每份100克。取一个面团用擀面杖擀开，涂上油酥。
撒上葱花，五香粉，可以撒少许盐，然后卷起来。
这是卷好的葱油饼坯。
用擀面杖擀开成饼，放在油纸上，一个饼，一层纸，可以叠放，然后放入冰箱冷冻，随时需要，随时拿出来烤制。
忍不住烤了两个葱油饼，用的电饼铛。
这是烤好的饼。
准备开吃吧！外酥里软，香喷喷的！
1、半烫面会使饼比较柔软。 2、提前做好饼坯，冷冻起来，早上想吃只需几分钟，也不难呢！