老贵阳糯米饭

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作者: 大兔_xhrm
小时候上学,天还没亮,就能隐隐约约看见家门口卖糯米饭的婆婆,天冷了,婆婆被一团蒸汽笼罩。婆婆低头忙碌着~“婆婆我要5毛钱的”童年的记忆,复刻一版,味道还是十分接近的。

用料

老贵阳糯米饭的做法步骤

步骤 1

糯米泡一晚上,一捏就碎就行了,一定要泡透,要不会夹生哦

步骤 2

猪油烧热,倒入泡好的糯米(滤水)炒匀加入生抽,特鲜酱油

步骤 3

炒好倒入蒸盘,底下垫好纱布,戳洞是便于蒸得均匀。

步骤 4

上蒸箱50分钟

步骤 5

尝一下,蒸透~颗颗晶莹剔透

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步骤 6
步骤 6

开包

步骤 7

放入喜欢的佐料(小时候便宜,都不放脆哨沫这些的,喜欢的可以加自己喜欢的佐料)

步骤 8

用吃奶的力气压实~出品

步骤 9

装入袋子中~完美

菜谱创建时间:2022-10-24 07:25:34
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