青红椒去蒂去籽,洗净切块。
火腿肠切片。
蒜片。
鸡蛋打入碗中,加入料酒,打散。
起锅烧一勺油。
油热下入蛋液炒成鸡蛋块,盛出备用。
锅中再次加入一勺食用油,油热下入蒜片爆香。
下入火腿肠炒香。
加入青红辣椒翻炒至辣椒断生。
加入盐和生抽。
炒匀后加入炒好的鸡蛋。
翻炒均匀即可。
装盘开饭。
无技巧无难度!