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不开裂不回缩的奶油戚风纸杯小蛋糕
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作者：
宅宅薇甜512
用料
不开裂不回缩的奶油戚风纸杯小蛋糕的做法步骤
步骤 1
牛奶玉米油搅拌均匀乳化成酸奶的样子
步骤 2
筛入低筋面粉Z字搅拌看不见干粉
步骤 3
加入蛋黄翻拌均匀，切记：不可打圈搅拌，以免面粉起劲
步骤 4
蛋黄糊翻拌均匀的状态
步骤 5
蛋白分三次加入白糖
步骤 6
打至硬挺的小弯钩
步骤 7
加入三分之一的蛋白糊翻拌均匀
步骤 8
加入剩余蛋白霜翻拌均匀
步骤 9
挤入纸杯，轻震一下烤盘
步骤 10
送入烤箱130度烤30分钟转150度烤15分钟
步骤 11
烤了20分钟的状态
步骤 12
取出倒扣放凉
步骤 13
挤上淡奶油打包就可以送人了
步骤 14
完美
步骤 15
简单挤点奶油装饰一下
步骤 16
撒点防潮糖粉完美
步骤 17
菜谱创建时间：2022-10-25 14:02:01
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