准备好所有食材，鸡炖小块，香菇提前洗净浸泡，生姜切片，板栗剥壳去皮（板栗开小口，再用开水煮一分钟，就很好去皮）
鸡块加生姜料酒炒干水分出油
板栗用油小炒一下
加入炒好的鸡块
倒入开水末过食材
加入所有调味料，大火烧开，转小火🔥盖盖子焖煮20分钟左右
鲍鱼我用的上環安记家的高汤鲍鱼罐头，可以直接加热十分钟，用来拌饭拌面都是不错的选择 还可以用来做菜，增加菜品的鲜美，省去了清洗鲍鱼的繁琐工作，菜也不用额外添加蚝油和白糖，口感就已经很鲜了
加入高汤鲍鱼罐头，开大火收汁即可
鲍鱼Q弹有嚼劲，板栗粉糯，鸡肉鲜美入味，关键是一点也不难，你也赶紧试试吧