再见Nutella，自制健康的hazelnut spread

制作gianduja：烤箱预热350f180c，将gianduja的100克和spread里的240克榛子放入烤箱，烤10-15分钟，不要超过15分钟。取出后用一块布包住榛子，搓搓，去除表皮。

巧克力隔水加热至融化，备用。

榛子和糖一起放入vitamix，中高速打至沙粒状

加入融化的热巧克力，搅匀。gianduja完成。倒出备用，vitamix不用洗。

制作hazelnut prailine：先做个焦糖，在厚底锅内，将160克糖，分三次加入，每次等上一批融化后加入。避免搅拌，加热直至成琥珀色。

倒入榛子，继续小火加热两分钟，使焦糖均匀覆盖在榛子上。趁热将榛子倒在硅胶垫上。等30分钟凉透。

将焦糖榛子放入vitamix，中低速搅碎。

加入剩下的其他材料，黄油不用软化，巧克力不用加热，都直接丢进搅拌机。

打成泥状就行了。

状态就是有点粗粗沙沙的，可以再多打一会就很细腻了，我喜欢粗一点的。