准备工作
融化的黄油加入奶油奶酪
蛋黄加入砂糖搅拌，再加入玉米淀粉搅拌均匀
牛奶煮沸加入步骤3的材料中，隔水搅拌至稍微粘稠
倒入步骤2的搅拌盆中，搅拌均匀
待材料出现光泽，有弹性停止搅拌
蛋白霜打发至又细又滑
先1/4蛋白霜至步骤6面糊中，均匀后，再加入余下的蛋白霜，直至蛋白霜消失为止
倒入模具中，放入烤盘，浇入1-1.5cm热水。170℃烤15分钟，调至160℃再烤15分钟，待上色，烤箱中继续放置40-60分钟。
待完全冷却后，用保鲜膜封住，冷藏一夜风味更佳