炖盅·番茄排骨汤

番茄排骨洗净备用。

水开后加入料酒，排骨焯水2分钟后捞出。

番茄切小块。

我喜欢把番茄和排骨、小葱一起下用炖盅隔水蒸，也可以先把排骨煮熟了再下番茄，根据自己的喜好来。

炖盅隔水蒸2小时即可。 煮的话也差不多相同时间，水开后改小火慢炖2小时。