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巧克力蓝莓爆浆软欧
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作者：
入目妖
用料
巧克力蓝莓爆浆软欧的做法步骤
步骤 1
先将湿性材料混合，再加入干性材料，搅拌成絮装再揉成团。厨师机或者手揉至半扩展即可。没有厨师机也不想手揉的就直接醒发半小时折叠揉法三次，每次都醒发半小时。最后发酵成2倍大。
步骤 2
发酵好后分成三分，滚圆醒15分钟，轻擀面成长一点的椭圆形状。放蓝莓和巧克力，我用的是冻蓝莓。
步骤 3
卷好内陷，将封口捏紧。再进行醒发到1.5-2倍大。
步骤 4
发酵好以后喷点水，筛一层面粉，再割包。
步骤 5
烤箱预热，上下火180度，20分钟。
步骤 6
这爆浆的诱惑啊！
巧克力蓝莓爆浆软欧的小贴士
内馅用黑巧或者牛奶巧克力都可以。 如果喜欢甜的面粉里加20克糖，喜欢更松软的加25克黄油。
菜谱创建时间：2022-10-27 21:13:55
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