超市里的切好的整🐔（没有内脏和鸡头和鸡脖），洗净备用（觉得鸡块大了的可以自己再切小些）
配菜准备！
锅内烧水，水开后下姜片➕白葡萄酒（相当于料酒，去腥）➕切好的鸡块
当水再次烧开后，再煮个2-3min，然后将鸡肉捞出备用
起锅放油，油热后中小火➕冰糖炒出糖色（家里没有冰糖，直接用砂糖代替了，大概加了5小勺的样子）
下鸡肉不停翻炒，让鸡肉上色🎨
刚姜片➕蒜瓣继续翻炒
➕两勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油继续翻炒上色
像这样！
➕水淹没过鸡肉（我觉得这里用开水会好一些，因为我感觉吃的时候纯鸡肉的部分稍微有些老），这一步先煮10min（大火）
10min之后再加土豆和豆角，再来一个10min（中大火）
最好➕辣椒再煮个5-10min（根据实际情况而定，觉得汤汁还是很多就可以煮的时间长一些，也可以试一下味，味道淡的话再加一些盐）
如果一切刚好，就可以出锅啦！
色泽很好！
味道也不错！