350克面粉、150克水，揉成团，醒面10分钟后，擀成薄片，撒上玉米面（防粘），折叠后切粗细均匀的宽面条
起锅烧油（20-30克）
下蕃茄酱（并非番茄沙司），炒出红油
下入已经去皮切丁的番茄，和一把葱花，翻炒出茄汁
下入20克甜面酱，翻炒均匀
下入提前泡发好、切成片的香菇
翻炒至浓稠
加入半锅水（大约2000克），生抽、蚝油、盐
水开后下500克左右面条
新鲜面条，煮3分钟左右
快出锅的时候，加入一把青菜（我盘子里的是焯过水的香椿）
来吧，展示！