家常东北乱炖（牛肉）

备菜

由于用的是牛肉瘦肉。所以多放了些油。如果用五花肉，可以少放油把猪肉的油煸出来。猪肉会更好吃。因为家有不吃猪肉的所以改用牛肉。

蒜瓣炒出香味后下入肉片煸炒。

将剩余菜全部下锅

依次放入盐，生抽、料酒、十三香。这时候切记需要翻炒将菜里的水分煸出来。

调料翻炒好后，改小火炖15到20分钟。

乱炖怎么证明做好了。就是西红柿炖的没魂了，就证明炖好了。