调汤汁：蒜捣碎 倒入汤汁用料：生抽 醋 糖 盐 味精 食用油等搅拌均匀
豆角剥筋焯水。大火烧开水，水里加盐，滴几滴油（目的是让豆角保持绿色），下豆角，大火煮五分钟，煮的时间短了不熟会中毒。
豆角捞出，自然晾凉即可，不要过凉水。
汤汁浇到豆角上，撒小米椒段。