香煎带鱼

清洗干净的带鱼用葱姜丝，盐，料酒，生抽腌制两个小时以上。

把葱姜丝挑去，两面粘上干淀粉，放在平底锅里煎熟，油要稍多点。这样没有炸的那么多油，煎鱼的油直接倒掉也不浪费。