用APP打开 
蔓越莓酱
131人浏览 5人收藏 0人做过
作者：
会飞的黄油油油
用料
蔓越莓酱的做法步骤
步骤 1
蔓越莓洗干净放到锅里，加水和黄糖
步骤 2
不盖盖子，全程中小火
步骤 3
水开始小沸腾之后，很快就可以听见噼里啪啦炸开的声音啦，这个状态时不时搅动一下就行
步骤 4
如图，蔓越莓汁水慢慢熬出来了，水分也在慢慢蒸发，锅里的液体开始越来越浓稠，这个时候得勤搅拌了
步骤 5
到这个状态的时候，加柠檬汁和柠檬zest。我用了整个柠檬的zest和半个柠檬汁，加进去慢慢继续煮个几分钟。 没有你檬不加也行，加了之后会有些柠檬的香味，比较有层次
步骤 6
家里正好有之前朋友从波多黎各带回来的rum sample，就加了一点进去，大概1～2tsp，再煮个几分钟。趁热放入容器，然后密封后冰箱保存，就可以啦～
蔓越莓酱的小贴士
1⃣️ 这次水加多了点，熬了快一个小时😮💨。按照蔓越莓包装上的食谱，应该半杯水就行，可以缩短熬制时间 2⃣️ 110g糖量对我来说是酸酸甜甜那种，可以根据个人口味适量增减，不过不建议过少，毕竟糖分也有防腐的作用
菜谱创建时间：2022-10-29 12:59:19
4 人做过
评分 8.9 33 人做过
评分 8.8 12 人做过
评分 8.0 37 人做过
评分 7.9 411 人做过
10 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.7 1762 人做过
评分 7.6 909 人做过
评分 8.4 668 人做过
评分 8.1 179 人做过
评分 7.7 439 人做过
评分 8.3 964 人做过
7 人做过
评分 8.2 745 人做过
评分 8.4 1155 人做过