蒜香南瓜仔排煲

准备好食材；

仔排加入少许料酒 姜片焯水去除血水；

焯水期间剥好蒜粒码在沙锅中；

热锅冷油 放入冰糖炒至微微发黄倒入仔排 姜片葱白翻炒片刻

然后加入料酒 生抽 老抽使其上色；之后倒入铺满蒜头的砂锅中；

南瓜去瓤不去皮 洗的时候用盐多搓几遍 毕竟是吃到肚子里去的哈

切好后码入砂锅中；南瓜上面上均匀的撒些盐；

倒入一碗纯净水 放入香叶及八角 大火煮开

移至我的老式电焐煲中开始慢炖（我的焐煲使用力超高的😂😂）亲们没有焐煲的话直接燃气灶上开小火慢炖；

一小时后可以打开看看是否烧干水 咸淡 上色不均匀也可在这个时候添加生抽与盐；时间嘛 燃气灶与火焐煲可能有所差别 亲们注意查看；

夹一块肉肉吃吃 已经很软糯了；

南瓜更是入口即化 底下的蒜粒也很好吃哦；

这次汤汁有点多了 下次可以在少放点水 焦香焦香的另有一番风味；亲们赶紧动手试试吧。