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五花肉蒸鱼干
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作者：
木瓜小厨房
用料
五花肉蒸鱼干的做法步骤
步骤 1
鱼干一条，放温水泡发半小时。
步骤 2
泡发好的鱼干砍成块。
步骤 3
五花肉最近贵，不敢放太多。
步骤 4
五花肉切片，加点盐，一点生抽，半勺生粉，一点油，搅拌均匀腌制一下。然后铺到盘底。
步骤 5
再把鱼干均匀铺上去。
步骤 6
姜切丝，大蒜剁碎，再准备点豆豉和半勺朋友做的剁椒酱。用的湖南线椒，还是绿色的。闻起来香，吃起来有点辣。
步骤 7
姜丝铺上去。
步骤 8
酱料：豆豉，蒜末，辣椒酱，半勺蚝油，半勺生抽搅拌均匀。然后把酱料铺上去。
步骤 9
水烧开后，上锅蒸18分钟。
步骤 10
有条件的，撒葱花，浇热油，香喷喷～ 没条件的，直接吃也很香啊～
步骤 11
送粥一流～
菜谱创建时间：2022-10-29 15:33:02
