【主菜】厨艺开挂之蒜香凤尾虾

虾去头开背顺便拔一下虾线。对于半死不活的虾只需要用菜刀抵住虾头，用力扯出就能连虾线一起去掉。如果是死虾需要开背后把虾线剔除（不过我个人觉得不去也无所谓，为了提高逼格的话可以去一下）

橄榄油能覆盖一半锅底即可，蒜拍碎剁几下保留蒜粒形态下锅炸香

加入虾 翻炒

中小火焖一下

开盖加盐胡椒翻炒，我用的是这种复合胡椒调料，很方便

关火加欧芹碎，可以多放点，

盛出锅，加点欧芹碎和胡椒提升卖相

然后就可以开吃咯！吃起来也很方便，完全不用剥壳，壳和肉一咬就分开啦。

后记：今年去夏威夷旅游吃了一个他们特产“菠萝虾饭”，结果这个虾的味道和我做的这个蒜香虾一模一样，重点是还不便宜，这样一份要25刀😂学会这个菜谱岂不是太赚了！