低脂肉酱茄子

准备食材；

在番茄表面切十字刀，放入沸水中10秒左右捞起去皮，切成小丁；

洋葱切丁，蒜瓣切碎；

选用的福临门营养家红花籽油，色泽清亮，不会遮盖菜品原有的味道；

用厨房纸蘸取福临门营养家红花籽油抹在刀上，在茄子上切一刀，茄子不容易氧化，尽量切深，但不要切断； 水开后视茄子大小上锅蒸约10-15分钟；

在牛肉糜中加入胡椒粉和1勺红花籽油，搅拌均匀后静置一小会儿，有利于锁住营养，肉质更滑嫩；

锅烧热，加入牛肉糜炒至变色后盛出备用； 牛肉糜中含有食用油，不需要再额外添油；

热锅倒入3勺左右的福临门营养家红花籽油，这款食用油烟点高、油烟少，炒菜也能拥有清新厨房；

倒入洋葱丁和蒜末炒出香味；

再倒入番茄丁；

一边翻炒，一边多次少量加水，把番茄炒出汁，酌情加入番茄酱；

汤汁浓度满意后加入牛肉糜翻炒均匀即可；

在蒸好的茄子内部划上几刀再倒入酱汁，帮助酱汁渗透更入味哦；

撒上葱花就可以美美开饭啦；

家庭多人分享，可切成多段食用；

妥妥的下饭神器！

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