1、新鲜猪肉按照肥瘦3：7的比例剁碎，甜玉米粒3小包（每包200g），一节300g左右莲藕剁碎，3根大葱葱白剁碎；
2、300g左右肥肉切片练干油，练出的猪油三分之一加入馅料里面，猪油渣剁碎加入馅料；
3、在准备好的馅料里加入生抽、盐、耗油、松鲜鲜、少许白胡椒粉，2颗生鸡蛋，全部掺到一起备用。
4、提前一个小时把面和好，密封，让面醒好备用；
5、到点擀皮，尽量擀薄擀均匀，不要太大； 水烧开，包好的饺子下锅，煮十分钟左右就可以。