先分离蛋白蛋黄，蛋白可先放在冰箱冷藏。盛蛋白的碗必须保证无油无水。
大碗中加入牛奶和玉米油。
用手动打蛋器搅拌到发白浑浊，这一步的乳化要做好。
再过筛入低筋面粉和可可粉。
拌至无明显干粉的状态。
开始在面糊里分次加入蛋黄，直至所有蛋黄全部加完，翻拌均匀。
做好的可可蛋黄糊放一旁备用。
这时记得180度预热烤箱。 今天用厨师机打发蛋白，蛋白中加几滴柠檬汁和加入零卡糖，也可以用细砂糖。
先用6档把蛋白打发到粗的鱼眼泡状态，再把厨师机开到10档打发，打发至蛋白逐渐细腻，提起打蛋头有弯钩，用刮刀把旁边的蛋白拌到中间来，这时把厨师机的档位调到6档，用低速收掉粗的气泡，把蛋白打细腻。
打到介于干性与湿性之间的偏硬大弯钩状态。
取大概1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中，由底部往上翻拌均匀。
再将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里
再次翻拌均匀成为可可蛋糕糊。
做好的蛋糕糊在不高处缓缓倒入模具中，轻震几下模具震出大气泡。
放入充分预热好的烤箱，开启风炉模式，145度22分钟，不是风炉的一次只能烤一层。 ️时间和温度仅供参考，根据自家烤箱实际的调节。
蛋糕烤好啦。
蛋糕出炉后脱模至冷却架冷却。
放至手温的蛋糕用圆形的模具把它切成圆片。
大碗中放入淡奶油和零卡糖，没有零卡糖的可用细砂糖。
打发至硬的夹心状态
打好的奶油分成4份，分别加入果蔬粉，也可以用色素。
取一个蛋糕片放在纸托上，两边稍微往中间折叠，中间挤上奶油。
给做好的抱抱卷进行装饰，用上奥利奥饼干还有糖珠这些装饰出万圣节的氛围感。
不给糖就捣蛋，万圣节快乐。
可可爱爱~
简单又可爱，超容易上手。给家里的小朋友们做起来吧，给他们一个甜蜜的惊喜。
这是我打包好送给朋友的。
做好的蛋糕糊倒进烤盘之后烤盘倾斜是可以把蛋糕糊弄平的，如果倒进去完全不能靠倾斜弄平，那就是蛋白打过了变硬了，那烤出来的口感可能不会那么松软，如果倒进去是流动的，不用晃自己就平了，那就说明消泡了 烤箱的温度和时间按照自己实际的调节，有些家用小烤箱温度偏高得离谱的都有，按照实际的来。 做蛋糕卷的蛋白打发到湿性与干性之间的状态，偏干的大弯勾。 加了可可粉的比较容易消泡，翻拌的时候速度尽量快一些。