火爆鱿鱼🦑

准备好所有的原材料，配菜切小段，鱿鱼清洗干净，去表面膜。

沸水下鱿鱼焯水。

再次煮开后捞出，冲洗干净，控干水分。

鱿鱼切块备用。

油烟机打开，开到大档位，准备爆炒。

倒入油，热油后下姜蒜干辣椒爆香。

去线下店看了一下相中的美的无烟感油烟机，外观简约大气，大风量吸力强，据说爆炒时候几乎看不到油烟，吸的很彻底。最近双11适合网购，对比价格和服务后妥妥选择京东家电，电器类还是首选京东买更安心～

再下郫县豆瓣酱、洋葱爆香

加入青红辣椒继续翻炒

最后下鱿鱼花

加入料酒、蚝油、生抽、糖翻炒均匀。

出锅装盘，美味的火爆鱿鱼就完成了✅