雪里蕻洗净控干水分
控好水分的雪里蕻切碎
锅中放盐和花椒炒香
炒香后的样子
将炒香的盐和花椒放臼子中捣成如图样
将蒜、姜、辣椒切成米粒大小放在切碎的雪里蕻中（不能吃辣的朋友可以不放辣椒🌶️）
捣好的椒盐一并放入
干拌均匀后腌制一个小时
腌好的雪里蕻放入干净的容器中
腌出的水分也倒入容器中
压实密封，等待一天后就可以享用了。拌面、喝粥、肉末炒雪里蕻都可以。