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冬瓜蛋汤
2697人浏览 67人收藏 0人做过
作者：
困困的喵ii
用料
冬瓜蛋汤的做法步骤
步骤 1
冬瓜去皮去籽切小块，姜切片，小葱切段
步骤 2
把1个鸡蛋打散，放入少量清水、料酒、盐搅拌均匀备用
步骤 3
锅里放少量油，油热后放姜片煸香，放入冬瓜翻炒一会儿
步骤 4
加入适量清水（最好用热水），大火烧开，加入适量盐，盖上锅盖中小火焖煮2分钟关火
步骤 5
准备一个小碗，加一点点清水，打一个鸡蛋，倒入锅中。（2个鸡蛋分开打入）
步骤 6
盖上锅盖等鸡蛋成型，大概2分钟左右
步骤 7
开火继续煮，放入葱段，把搅拌好的蛋液沿着边缘倒入锅中即可
步骤 8
成品
步骤 9
成品
冬瓜蛋汤的小贴士
🌸 不喜欢吃溏心蛋的话，可以用筷子轻轻在蛋黄上戳一下让蛋黄熟透
菜谱创建时间：2022-11-02 19:29:08
