火龙果打成汁，过滤一遍，加米粉搅拌看情况加温水。同时蛋清蛋黄分离，蛋清放冰箱冷冻十分钟更容易打发😇
搅拌均匀后再过滤一遍米糊，这样口感更好。
冷冻出冰渣的蛋清更容易打发，打蛋器高速打发五分钟搞定，这种状态，打发不到位不行。
分三次加入米粉糊糊中，翻拌均匀，不要打圈容易消泡
拌好装入裱花袋，我用的保鲜袋😄
烤箱100度开热风 100分钟 每个烤箱温度不一样视情况而定
可以米饼挤小一点容易烤，不要像我烤好久😂