新手馒头攻略

1⃣️.100克面粉用33克45度左右温开水搅成絮团，趁热加入猪油； 2⃣️ 20克温水里加入1克酵母化开，分次倒入面团用筷子搅拌，再下手揉成一个粗糙的面团 3⃣️粗糙面团放置15分钟后再揉成一个光滑的面团，新手大约揉12分钟左右，再放入30～40度左右温水锅上，醒发40分钟。

醒发后膨胀了2倍左右

拿出来揉一会切成条，分成几个方块剂子，每个剂子再揉几十下。（剂子切开几乎没有细孔为佳）整理成馒头形状再上蒸锅。

放入30度温水锅中醒发15分钟。

看看馒头这就膨胀起来了，再蒸15分钟，焖5分钟。