准备好材料。 银耳取一点就好了,提前半个钟泡发好。 图中冰糖和红枣都备多了,实际上没用完。
雪梨清洗干净,按照差不多2:8的比例切开。
用个工具去核,再去掉一点肉。中间不能挖太深,免得穿孔漏糖水。两边也不要挖太薄,要不烤了以后皱缩太多也会漏糖水。
放入红枣,枸杞,银耳,冰糖放一点就好了。然后加入清水只满。因为这个梨本身比较甜,中间糖水也不多,不需要放太多冰糖。
雪梨盖上,放到锡纸上。
锡纸把整个雪梨完整包裹起来。
摆入空气炸锅中,200度烤40分钟。
银耳还没起胶,吃起来还是爽脆的。糖水很甜,雪梨吃起来也是很甜的。喜欢雪梨再皱缩点的,还可以继续再烤多十几二十分钟~