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脆皮核桃布里奥斯面包
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作者：
厨房瘦小白
用料
脆皮核桃布里奥斯面包的做法步骤
步骤 1
将波兰种与所有材料混合，至光滑的薄膜，加入一把坚果碎揉匀 醒20分钟
步骤 2
将面团直接分成六份，滚圆，擀成牛舌状卷起来 表面喷水，沾满核桃碎
步骤 3
放进烤箱发酵至1.5倍大 发酵过程中做杏仁脆皮酱： 将蛋清加糖打发至粗泡泡（保持一定流动性） 加入打碎的杏仁粉（不用过筛，保持一定颗粒也很好）和低粉，装入裱花袋 挤在面包表面
步骤 4
烤箱设置165度，烤20分钟左右 （烤箱实际温度约180度）
菜谱创建时间：2022-11-04 20:33:26
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