买回来的新鲜花蛤放到水里清洗一下，放一会它还会吐出一些泥沙
准备配料，葱姜蒜和干辣椒，郫县豆瓣酱
这里忘记拍照片了，就按步骤说明 1、锅里热油后先下入姜蒜，炒出香味后放入葱段和干辣椒 2、葱段炒软后加两大勺郫县豆瓣酱翻炒均匀 3、放入洗干净的花蛤翻炒均匀后盖上锅盖调成中火 4、大概十分钟后开盖看一下花蛤都开口了就是熟了 这个步骤没有放盐没有加水，因为郫县豆瓣酱本来就有盐味，这个盐度刚好够，如果口味比较重的朋友可以在加入郫县豆瓣酱的时候再加一点盐 花蛤翻炒均匀也没有加水，因为花蛤煮熟了会出水所以不需要再额外加水
可以装盘享用啦😊