面皮除去水所有材料混合
这样的状态再加水和成面团！不同面粉吸水量不一样，新手建议预留10克左右做调整
和成这样就可以了，醒发20分钟
醒发的同时我们来调油酥，面粉➕盐➕胡油混合拌均匀
调成这样就可以了，不要太稀，是比较稠的
醒发好的面团分3份，每份大概112克
用手捏成窝窝状
包入油酥，我没有具体称，就把调好的油酥均匀的分3份就可以
包包子的手法包好收口
手掌轻按一下
擀成牛舌状
上面折下来擀平
下面折上去擀平
左边折过来擀平
右边折过来擀平
反一下，有接口的地方向下
对角折
擀平
再对折
再擀平，这就做好一个生胚了，依次做好剩下的
电饼铛刷胡油
烙至两面金黄就可以了
咸香暄软，外皮酥到掉渣渣，快去试试吧
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水量不要照搬，鸡蛋大小不一水用量也不一样 面粉不同品牌吸水量也不一样 鸡蛋小你就水多一点，鸡蛋大你就水少一点 做的多了你就熟悉你家面粉的吸水量了 胡油做这个饼一绝，实在没有用其他油也可，效果差很多