瘦肉搅拌成肉沫 再摔肉沫，大概10分钟（为的就是吃起来口感更佳）
用手试试，有弹性，就可以了
芋头，板栗都切粒（或者搅拌成小粒）
加入面粉，酱油，盐，丢丢砂糖，胡椒粉（也可以不加），适量清水（小半碗）
搅拌均匀，这种状态就可以了 紫米糯米提前浸泡（三小时） 咸蛋黄打出来只要蛋黄不要蛋清
手抓一块刚刚搅拌均匀的肉泥，然后做成如上图的小窝，把咸蛋黄放中间
再慢慢把肉泥包完全裹住咸蛋黄，搓圆，再裹上紫米糯米，如下图
紫米糯米放碟子上，肉球滚动，就可以裹上米粒
一次可以多做几个，上锅一起蒸1小时
蒸好啦，趁热吃好好吃，里面蛋黄太香了٩😛ི۶
我拿了一个烤箱烤10分钟再吃，太棒啦 其余的放冰箱急冻，早餐快速加热就可以吃啦
喜欢🌰芋头的亲，快来试试 如果不喜欢咸蛋黄，可以不加