🔥酱汁 碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面、淋上热油加2勺生抽➕2勺陈醋➕1勺蚝油➕少许盐➕少许鸡精➕少许凉白开搅拌均匀
1⃣️鸡爪洗净剪去指甲，冷水下锅加入姜片，2勺料酒煮15分钟，捞出过凉水（可以放点冰块）
2⃣️鸡爪放碗中，放入柠檬片和香菜，淋入酱汁抓拌均匀即可