豆角切丁
腐竹泡开大概切丁
钟山红花腐竹是这种，比较薄，但又有口感，很香。
木耳、胡萝卜切丁
猪肉切丁（可以用现成的半肥瘦肉末，炒的时候要炒出猪油）
葱花切末，姜切片，炒熟把姜挑出来。
猪肉肥肉丁先下锅炼出猪油，油渣保留。
依次下入小葱姜、瘦肉、豆角、木耳、胡萝卜，加适当盐、酱油、蚝油，一丁点糖调味，翻炒均匀盛出。
买来的粉皮切成合适的宽窄。
直接在一摞粉皮上均匀放上馅料，拎起一张，提起一角，叠成直角三角形ABC。（注意尾巴留一点空间，不放馅料，最后收口用）
右手两指按住BC，左手提起角A折叠，
按住AC，提起角B折叠，依此循环，最后收口。
得到三角包若干。
水开上汽蒸3、5分钟即可。蒜米辣椒蘸料或酸梅酱都是好吃的～
家庭做法，仅供参考。