1️⃣先把肥肠处理干净，倒入适量的面粉和白醋，搓洗表面和内里，反复的用这个面粉➕白醋多清洗几遍这个👆🏻肥肠
2️⃣清洗干净好的肥肠冷水下锅，加入姜片，葱结，料酒，焯一下水
3️⃣焯干水的肥肠捞出和准备材料摆放整齐，开始卤肥肠开始
4️⃣先小火放油把冰糖炒出焦糖色，
5️⃣把所有香料倒进去炒出香味，
6️⃣炒香香料后加入一碗可以末过肥肠的清水，再把焯水后的肥肠放进去，
7️⃣加入调味料生抽，老抽各一大汤勺，适量盐，鸡精，料酒一勺，胡椒粉，十三香，适量，盖盖子起来小火🔥焖煮五十分钟，期间，掀开盖子把肥肠翻面几次，喜欢吃卤蛋也可以一起放入几个煮好剥干净的白煮蛋进去一起卤，
8️⃣时间到了之后，打开盖子，大火🔥收一下汁，好了，一道不用卤料包就可以做出来的闽式卤肥肠就做好啦！上色好看，色香味俱全，吃起来软硬适中，嚼劲也有的闽式卤肥肠你喜欢吗？
9️⃣上个闽式卤肥肠的做菜过程全家福照片结束🔚这道菜的介绍！㊗️大家周末愉快！喜欢吃卤味的亲就收藏起来自己做一下吃吃吧！
‼️就是肥肠请用面粉➕白醋清洗多几遍！让它干净无异味就好！