用APP打开 
香菇炒肉（清淡开胃）
8916人浏览 821人收藏 2人做过
作者：
吃货猪猪zz
用料
香菇炒肉（清淡开胃）的做法步骤
步骤 1
香菇把尾巴剪掉，洗干净
步骤 2
放在一个容器里，撒盐腌制一会儿，盖上盖子，或者保鲜膜，时间嘛，15分钟吧
步骤 3
腌制好的香菇剪成小块，或者切成小块，放清水里洗一下盐
步骤 4
再挤干水分，摊开，备用
步骤 5
一块瘦肉，切薄片，放一勺料酒，一勺生抽，撒点白胡椒粉，一勺耗油，3勺红薯淀粉，
步骤 6
加点清水，顺时针搅拌成这样，裹浆的状态
步骤 7
锅里倒菜籽油，其他油都可以，只是要多，必须油宽，大火把油烧热，烧熟，没有生味，再开小火，等油冷却一点点再倒肉进去
步骤 8
把腌制好的肉倒进去，用筷子顺时针滑散，2-3秒就OK
步骤 9
把滑好的肉铲出来备用……
步骤 10
锅里多余的油舀起来，只剩一点炒菜用的量就行，把蒜和小葱倒进去爆香
步骤 11
再倒入香菇翻炒两下，加少量清水，盖上锅盖闷煮2分钟
步骤 12
2分钟煮到这样，香菇就熟了
步骤 13
把之前滑好的肉倒进去，加盐和味精调味，之前腌制的时候有放过盐，所以这时候少放一点点就可以了，
步骤 14
调好味就起锅装盘啦，滑嫩鲜香的一道开胃菜就做好啦😜特别好吃哟！赶紧试试
步骤 15
今天煮了南瓜稀饭，被闷成干饭了😅😅当软饭吃了😎
香菇炒肉（清淡开胃）的小贴士
简单快速的家常菜
菜谱创建时间：2022-11-06 18:15:43
评分 7.6 442 人做过
评分 7.8 136 人做过
评分 7.9 94 人做过
8 人做过
评分 7.9 132 人做过
评分 7.0 22 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.3 42 人做过
评分 7.7 19 人做过
评分 8.7 25 人做过
2 人做过
评分 8.0 43 人做过
评分 7.9 917 人做过
评分 7.4 35 人做过
评分 7.3 30 人做过