这就是花石蟹，还挺好看
张牙舞爪
这个钳真的很大
你看这个大钳的肉多漂亮，外面那层壳也是真硬，石头似的。钳子要拍碎，方便入味，也方便吃。
螃蟹去掉大钳，开盖，去腮，把周围刷洗干净，然后对半切开。因为我买的不是很大，所以对半切开就行。太大的可以切四块。母的花石蟹还有膏。
全部处理好备用。
姜切丝，葱白葱绿分开。
热锅下油，先放入螃蟹，有肉的一面朝下，盖上盖子中火焗1分钟。然后加入姜丝和葱白，晃匀。
调个料汁：半勺生粉，半勺生抽，一点点盐，两勺清水，搅拌均匀。 把料汁倒进去，稍微晃匀，盖上锅盖焗1分钟。
撒上葱绿，再盖上盖子焗30秒就可以了。
肉很香～
这是煮粥的做法，肉吃起来是鲜甜多汁的。
这大钳子，真正的蟹肉棒啊！