大碗花菜

1.花菜掰成小朵，洗净控干。五花肉切薄片，姜切片，大蒜拍碎。 2.热油下入五花肉片小火煸炒，煸炒成金黄，下入姜片和大蒜炒香。 3.下入控干水分的花菜，大火翻炒 。 4.加入1-2勺辣椒酱,适量料酒、老抽、陈醋、盐翻炒均匀。 5.加少许水，翻炒均匀后焖2-3分钟。 6.加入青红椒丝，收干水分加少许孜然粉提味，再加入鸡汁，翻炒均匀后装盘。