分离鸡蛋，蛋清冷冻20分钟 最好有点冰渣
蛋黄加奶粉拌匀，最好用手动打蛋器，会更均匀一点，拌匀后应该是有一点流动性并且有光泽的糊糊
打发蛋清，分次加入玉米淀粉，打到干性发泡（硬挺的尖角）
开烤箱预热110°
取一点打发好的蛋清，加入蛋黄糊拌匀，然后把蛋黄糊导入蛋清盆，翻拌法拌匀
铺油纸挤盘 预热好的烤箱110°70分钟 烤好后可以多闷一会，让溶豆更脆
烤好后很容易离开烤纸，如果有点粘烤纸，说明还要烤一会，或者闷一会
放凉密封