江西菜香辣豆豉鱼块,香辣入味,超下饭!
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可以说江西人对鱼块真的情有独钟,同样一条草鱼,可以做出不同风味的鱼块~今天分享这道敲下饭的豆豉鱼块,豉香扑鼻~太好吃啦
江西菜香辣豆豉鱼块,香辣入味,超下饭!的做法步骤
步骤 1
草鱼切块,放盐、葱姜、花椒、白酒腌制一晚,晒半天风干下;
步骤 2
油热下鱼块炸至金黄,捞出备用,油热下姜蒜末爆香,下豆豉炒香,再放辣椒面炒下,放一勺生抽、一勺米酒调味
步骤 3
下鱼块炒匀,放少许清水焖一分钟,最后放点鸡精、五香粉炒匀即可;
菜谱创建时间:2022-11-08 12:22:32