土豆切小丁，洋葱切小片，火腿肠切滚刀块
牛肉饼弄散成牛肉末，加入1勺盐，1勺糖提鲜，一勺老抽上色，适量粗黑胡椒颗粒，拌匀
土豆焯水3分钟，不要煮太熟。将土豆丁与火腿油炸/煎至各面焦黄
煸炒牛肉末，加入半勺料酒去腥，炒至牛肉末焦黄，加入洋葱片，再多炒一会炒干水分，然后加入炸好的土豆与火腿，最后调味加入1勺生抽/味极鲜，适量烧烤粉(可不加)、芝麻，翻拌均匀再炒两分钟