啤酒鸭

鸭腿把多余的油剪掉

洗干净后，剁成这样的块，剁的过程中骨头连接处容易有碎骨头，一定要摸一下扔掉

葱姜蒜八角，有香叶也可以放，姜片可以多放一些

干辣椒也可以

热锅凉油下入姜片，鸭块翻炒，加入适量料酒，白酒也可以，葱蒜放进去，白糖少许，加入红油豆瓣酱

料酒可以换成白酒

胡椒粉我喜欢这样的，味道更好

加入少许老抽，白糖，蚝油，生抽，十三香

辣椒🌶️放进去，可以切开好入味

专门买的瓶装的，量大实惠，喜欢吃辣的可以再加点火锅底料

有魔芋豆腐放进去更好吃哦，我没买就放了豆腐串串

中小火🔥炖会，尝下味道，不咸的话，再少放一点盐就可以了，因为酱油豆瓣酱都是咸的，放入鸡粉。关火焖会入味，最后吃之前再放一瓶啤酒开火炖开就可以盛出

盛到火锅中

放一些蒜苗

可以涮菜，腐竹，豆腐皮，菠菜，豆腐，平菇，喜欢吃什么放什么