手工意面

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自己做的意面比买的好吃一百倍!!

用料

手工意面的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

混合

步骤 3

揉出絮状,这时颗粒比较硬感觉很难成团,可以先放个10分钟再继续揉

步骤 4

这时面会软一点,慢慢揉成团,如果觉得硬了就再放个十分钟

步骤 5

揉成这种粗糙的面团就可以切分,多次压面面团会变很光滑

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步骤 6
步骤 6

压面机出动

步骤 7

不断折叠过压面机

步骤 8

得到自己想要的面片厚度

步骤 9

切面!放冰箱保存的面条要给多拍点粉,不然再拿出来煮可能会粘在一起

手工意面的小贴士

面团不用揉到光滑,因为面团很硬,纯人手真的很费劲,交给压面机就好!

菜谱创建时间:2022-11-08 15:22:26
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