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天然酵母恰巴塔
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作者:
Gillian0011
记录方子
用料
高筋面粉
90克
法粉
210克
水
210克
酵母
60克
盐
6克
后加水
45克
橄榄油
18克
天然酵母恰巴塔的做法步骤
步骤 1
酵母水面粉混合 冷藏水解45分钟
步骤 2
加盐打至厚膜
步骤 3
后加水分三次慢速加入 橄榄油分三次慢速加入 面团团圆室温发酵一小时 再翻面继续发酵 看充气差不多 进冰箱冷藏一夜 第二天分割 烤!
菜谱创建时间:2022-11-08 17:42:32
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