零失败香葱火腿肉松戚风蛋糕

1231人浏览 108人收藏 1人做过
作者: 小小玉美食
这是一个八寸的戚风蛋糕。做出来非常完美,一点也不塌腰的配方。

用料

零失败香葱火腿肉松戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

蛋黄蛋清分离

步骤 3

玉米油加牛奶加白糖

步骤 4

搅拌均匀,乳化

步骤 5

低筋面粉加玉米淀粉搅拌均匀,过筛入牛奶里,搅拌至无干粉

展开全部
步骤 6
步骤 6

倒入五个蛋黄,z字拌均匀,蛋黄糊就准备好了

步骤 7

打发蛋白霜,分三次加糖,分别是大鱼眼泡泡,小泡泡,出现纹路,打发至蛋白细腻,发亮,刮板立着不倒

步骤 8

取三分之一放蛋黄糊里翻拌均匀,再倒回蛋白霜里,继续翻拌均匀

步骤 9

放入提前准备好的,香葱火腿肉松,翻拌均匀即可,整理平整,再来点香葱肉松点缀一下

步骤 10

送入预热好的烤箱,145度烤55分钟🕰

步骤 11

出炉啦,震两下,震出热气

步骤 12

倒扣放凉,放一个小时

步骤 13

非常轻松就脱模啦

步骤 14

非常松软,超级好吃😋

步骤 15

和小伙伴们一起分享美食,太幸福啦。喜欢的朋友快去试试,真的很好吃。

菜谱创建时间:2022-11-08 18:05:14
打开App收藏